מבשלת הדנסינג קאמל הוקמה ע”י דיויד כהן לפני 14 שנה.

דיויד – רו”ח מניו יורק, מכר את החברה שלו, הלך לעבוד קצת במבשלה

כדי לצבור ניסיון ואז עלה ארצה. הוא היה הראשון שהביא את מהפכת הקראפט (בוטיק) לארץ הקודש הקטנה. כל השאר היסטוריה.

המבשלה מתרחבת בימים אלו, דיויד מוסיף עוד מכלי תסיסה וקו בקבוק. מקווים שהמגוון יתחיל להגיע לאזורנו באופן קבוע 🙂

במבשלה מבשלים גם את הבירה OAK&ASH -הבירה של אשר צימבל, גם הוא עולה מארה”ב, חובב בירה מגיל צעיר,

שמיישן את כל הבירות שלו עם עץ אלון . כל הכבוד ובהצלחה!!

להלן רשימת הבירות ששתינו:
1. בירת חיטה Oak&Ash Wheat 5%
מיושנת שבוע וחצי עם עץ, בירה בסגנון בלגי עם זעפרן, קליפות תפוז, אניס והל !

2. בירה Dancnig Camel – Gordon Beach Blond
בלונד אייל – בירה זהובה וצלולה, לרגע אפשר לחשוב שזה לאגר. קלילה מאוד מאוד ואכן מתאימה לחודשי הקיץ, על החוף, כמו שהומלץ בדף המבשלה . 4.9% מתובלת בנענע ורוזמרין.

3. בירה Dancing Camel – Docs Green Leaf Party , בירת IPA מרירה וארומטית. למרות רמת המרירות הגבוהה (62IBU) הבירה מאוזנת ומאוד נעימה לשתיה.

4. בירת Patriot
באתר המבשלה כתוב: פייל אייל בצבע זהוב כתום עם זני כשות אמריקאיים , ארומה וטעם של אשכוליות לימון ומנגו עם טעמי לתת כהים 5.2% . היתה טעימה מאוד לחברי המועדון ונגמרה בצ’יק.

5. בירה Oak & Ash Irish Red 4.5%
מיושנת שבועיים עם עץ, צבע חום ענברי, טעמי לתת קלוי וגוף קל.

6. בירה Dancing Camel, Happy Hour in Sodom – פורטר עם נגיעות מלח מים המלח. 6%, טעמי לתת קלוי ברורים. מעוררת דיון נוקב – האם היינו מרגישים את המלח אילו לא ידענו שהוא נמצא שם?

7. בירת Old Papa
אייל חזק 7.5% בצבעי נחושת מבושל עם לתתי כרמל כהים וסילאן, תוספת של זני כשות אנגלים. האלכוהול החזק לא קופץ לאף, מתיקות קרמלית, טעים ומשכר.

תודה לרותם מ ביגנס – המרכז לתחביבים קולינרים על האירוח, 
תודה לרויטל מ MuchMore – הרבה יותר מבניית אתרים, בניית אתרי וורדפרס, קידום בגוגל ועוד על הצילומים, 
תודה ל Dancing Camel ול Oak and Ash שבאתם ארצה והכנתם לנו בירות טעימות ,
תודה לכל מי שבא ,

תהיו טובים!
לחיים
רותם ונעמה.